Pada Kamis, 14 Desember 2023, Program Studi Teknik Logistik Telkom University Surabaya mengadakan kuliah tamu yang sangat dinanti-nantikan dengan tema “Penanganan Perishable Product VS Finish Good Product.” Acara ini berlangsung di Perpustakaan Telkom University Surabaya dan dihadiri oleh dua narasumber berpengalaman dalam bidang logistik dan manajemen rantai pasokan.
Narasumber pertama adalah Gisti Ayu Pratiwi, S.T., M.T. seorang Head of Parts Supply Management dari perusahaan terkemuka di Indonesia yang memiliki keahlian dalam menangani produk jadi (finished goods). Narasumber kedua adalah Nabil Raja Damanik S.T., CSCM seorang Production Planning and Inventory Control Manager yang memiliki pengalaman luas dalam menangani produk mudah rusak atau memiliki umur simpan yang pendek (perishable products). Kedua narasumber ini berbagi pengetahuan dan pengalaman praktis mereka di dunia industri.
Sesi pertama membahas terkait manajemen aliran barang untuk produk yang sudah melalui proses produksi (finished goods). Fokus utama berada pada bagian perencanaan produksi yang efisien dan pengendalian inventori untuk memastikan ketersediaan produk sesuai permintaan pasar. Sesi kedua menjelaskan tantangan dalam mengelola rantai pasok untuk produk yang memiliki karakteristik mudah rusak (perishable product). Jenis produk ini memiliki karakteristik yang berbeda jauh dengan produk sebelumnya (finished goods). Beliau menekankan pentingnya rantai dingin (cold chain) dan teknologi IoT untuk memantau kondisi produk selama proses pengiriman. Manajemen waktu juga menjadi kunci, karena produk perishable memiliki umur simpan yang sangat terbatas. Kesimpulan yang dapat diambil bahwa setiap produk memiliki proses penanganan yang berbeda-beda sesuai dengan karakteristiknya produk tersebut.
Harapan dengan adanya kuliah tamu ini dapat menginspirasi mahasiswa Teknik Logistik Telkom University Surabaya untuk terus belajar dan berkembang dalam bidang logistik yang dinamis dan menantang. Melalui acara ini, Telkom University Surabaya semakin menunjukkan komitmennya dalam memberikan pendidikan berkualitas dan relevan dengan kebutuhan industri.